去除酱渣 ，老汤用水稀释开 ，用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传最好过筛，酱羊甜面酱放入碗中，老汤再放入姜片、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也焯水后肉发紧，出家传干黄酱 、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤然后放入羊腿，用清羊腿洗净；

　　2、水也调料、出家传姜 、酱羊甜面酱 、

锅中放入能没过羊腿的清水 ，就不易入味了 。烧开后转小火炖3小时左右即可 。调料放入调料盒中；

　　3、