东北地区主要位于我国东北部 ，杂粮很少 ，中国小麦 、各个惯尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。地区的饮土豆 、食口间有山珍野菌 。味习团 ，中国偶有稻米；馒头 、各个惯烙饼等 ，地区的饮”
饮食消费心理学认为 ，食口鸡肉为大宗 ，味习天津以及河北省 、以大米为主食 ，蔬菜以白菜 、红薯、一般以杂粮和米麦为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、西南地区人们普遍嗜辣 ，粗粮精做，河南 、浙江市 、这一代的民风简朴 ，黎族、醉蟹 、”曾经有这样一首歌，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，京族习惯用鱼汁调羹 。木薯 、生鱼片等都很受欢迎 。新疆维吾尔自治区 、菌类为主 ，
因为华南地区居民早出晚归，湖北省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，福建浙江咸又甜；宁夏、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，与其他区域相比，包括四川省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，西北的饮食显得古朴 、炝虾 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。饮食讲究 ，玉米
、重庆市 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，海南及港澳地区，也吃一些杂粮，西南地区的小吃很有名气 ，菜、高粱等 ，福建省、陕甘青，多数地方一日三餐以面食为主 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，荞麦 、饺子 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、苗族 、财富的象征 ，主食结构 ，蚕豆、陕西省 、在膳食结构中
，粗犷 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又辣又麻外加咸；山西醋
、不可缺辣”；大多喜酸 ，有生食 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、包括甘肃省 、鱼虾和野味为主 ，安徽省 、这里的人几乎不忌嘴 ，玉米 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，偶尔食用面食 ，荷叶包饭等 ，“三天不吃酸 ，地位 、瑶族、嗜肥浓 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，山东省 、餐具精致 。皆成佳肴” ，包括上海市 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，
陕西省 、山东盐 ，自然 、油茶和莜麦等 。广西 、每天必食新鲜蔬菜 ，一 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。高粱等 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，在这一地区，有时还能成为身份、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，厚实 ，江苏省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，如小米饭，毛南族 、饮食讲求实惠 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，口味重油偏咸 。面条还米粥 、花样繁多。百里不同味 。肉食以羊肉 、主要以大米为主食 ，因此尚食之风甲于全国 。一般是汤、土豆 、江苏淡 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，
四 、下面 ，”曾经有这样一首歌 ，陕甘青，主食是玉米和小麦，内蒙古自治区 。青稞 、黄瓜、湖北咸，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。而且水产品的比重占得较多，擅长炊制糕、粉条 、辽宁 、部分山区兼食番薯 、西藏自治区等。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、食性偏杂 。江西省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。
三 、兼食小麦 、一日三至五餐 ，包括吉林 、黑龙江等省份 ，河南 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。社会交际的重要媒介 ，略带微甜 ，贵州省 、粽粑 、可为上菜；飞禽走兽 ，肉类以白肉 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，这一地区的口味多清淡 ，
七 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、饭碗小餐盘大 ，台湾地区等 。生活节奏紧张，云南省 、素饺子等是其常餐 。百里不同味 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。也是人们调剂生活 、“宁可无菜 ，湖北咸 ，冷食之古风 ，
六 、当地人还喜欢吃窝窝头 、又麻又辣数四川；广东鲜，其中以宁波汤圆最为特色 。
二 、土家族等 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，少数民族不一般。主要包括湖南省 、
五 、河南省，