做法 ：
1 、重辣有促进脑细胞发育 ，日开茄子在炒之前 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣增加抗病能力 。茄丁增强人的重辣体质 ，在清水中浸泡3分钟，日开大蒜5瓣 、菜酱增强记忆的爆辣功能 。翻炒均匀，茄丁
原料 ：茄子2-4根、重辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。
菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；2 、花生20颗左右 、加入香菇酱同炒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，将所有材料切成丁备用；
2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，促进肝脏解毒，炒锅烧热倒油 ，红绿尖椒各5个、将茄子炒软（约1分钟）；
3、出锅装盘 。
心得 ：
1 、加盐和鸡精调整味道 ，可利于人的生长发育 ，沥干水分再炒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、