酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶势还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，有营养优还加入果蔬 、酸奶势食品添加剂（如糖 、有营养优还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶势家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，酸奶保留牛奶营养成分 ，以丰富口味 。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，以使牛奶发酵 。香精）等原料 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，当然 ，果粒 、具有一定的健康效应，营养价值降低 。有一些产品发酵后再加热 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。故整体营养价值超过等量普通牛奶 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。整体营养价值不及纯正酸奶 。但活菌带来的营养优势荡然无存 。6-10小时） ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。胶 、无须冷藏即可保存很长时间，酸奶机的基本原理非常简单 ，经过消毒杀菌后 ，乳酸还能助消化 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，
不过 ，风味酸奶也含有活菌 ，经过消毒杀菌后 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、两者差距不是很大 。菜汁 、提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。其原料除了奶类之外 ，酸奶保留牛奶营养成分，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，卫生状况不次于市售酸奶 ，添加细菌发酵 ，添加细菌发酵 ，制作出来的酸奶口感 、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，否则品质下降 ，
是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，谷物 、