5、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，

　　2、让人虾炸酥脆后，销魂虾中火烧开 。味沙

　　食材：鲜虾400克、茶酱脆皮

让人油适量

　　做法：

　　1 、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙放姜丝，茶酱脆皮葱白适量 、让人

　　4、销魂虾

　　2、味沙先稍腌制下 ，鲜虾处理好后，

　　3、再开大火放虾入到皮酥脆。不然虾会带有苦味 。葱白爆香。和入两汤匙沙茶酱加少量水。可以方便入味 。这样是为了方便入味。用剪刀剪去虾脚，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。

　　小贴士：

　　1 、放入炸过的虾大火翻炒匀。从虾肚中间切开，用不锈钢小锅装适量油，洗净鲜虾 ，

　　3、生抽适量、

　　8、

　　4、

　　7 、生姜适量 、

　　6、用滤勺捞起滤油备用。锅烧热油 ，这一步是最重要的 ，趁热装碟即可。将虾肚中间划开，