14放入黑木耳。木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉十三香 、莲藕葱段 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。
11一勺白糖。木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
8再略炒5 、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话，5下 。炒肉葱 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，如果感觉有点儿干 ，木耳 20克 、
食材明细 ：莲藕 一个、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，一点生抽 、盐 、6下 ，嫩肉 、
3莲藕切成薄片 。料酒 、泡辣椒 、撕成小朵 。醋、
10一勺醋。盛出 。用料酒 、水淀粉码味 ，盐 、起到入味 、去腥的作用。白糖 、猪肉 150克、
7翻炒至肉色发白。
5锅内倒入少许油 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
9下入莲藕片。十三香 、不易氧化变黑 。
15继续大火炒匀 。提前腌制10来分钟 ，
2五花肉去皮 ，味精、木耳用凉水泡发后洗净 ，油热后 ，姜 、可以片的更薄一些） ，翻炒4 、快速翻炒均匀 。味精 、最好泡在清水中 ，
12半勺盐，五花肉一块 。