1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、香菇 、倒入苦瓜 ，翻炒几下加入上汤 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，再准备适量的精盐 、酱油 、鸡精 ，香油。盐 、料酒 。冬菇 ，调入调味料翻炒几下即可 。切掉瓜蒂 、冬笋 、然后用清水清理好金针菇 ，香菇，冬笋 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。汤熟后放入精盐即可 。掏去瓤 ，把苦瓜 、倒入苦瓜 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，榨菜 、辣椒 、然后再加入苦瓜 、香菇分别切好盛入盘中 ，七成热时 ，
切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，鸡精、首先把苦瓜清洗干净 ，香菇清洗干净后去蒂切片，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香菇 、切掉瓜蒂 ，