6.另取一锅，常菜煸干水分 ，杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩
原料 ：杭椒8个 、结合
版本盐1小勺 、常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，牛柳牛肉200克、中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，版本料酒5克 、转小火 ，老抽适量 、油50克 、烧热后下入杭椒丝 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，嫩肉粉3克 、翻炒均匀收汁即可 。