2、贝肥贝
材料 ：日月贝4个、季节
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的葱油话 ，沙囊 ，日月裙边可留可不留 ，又赶淋入适量蒸鱼豉油；
4、上扇葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、贝肥贝不然肉质容易老 。季节将粉丝铺在盘底 ，葱油将裙边反复刮洗干净；
3 、日月将葱花撒在扇贝上 ，又赶撒上少量料酒 ，上扇锅中将水烧开 ，贝肥贝摘去沙线 ，盖上盖子 ，可听到吱拉的声音 。睫毛状。越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。放入蒸架 ，去贝壳 ，大火蒸4分钟；
5、调味上清淡即可 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1 、
将扇贝清洗干净，将粉丝用温水泡软备用；2 、再将盘子放入 ，淋上些8成热的油 ，放上日月贝 ，蒸的时间不要太长，