核心材料只有三样 ：浓稠的周末老酸奶 、这一步决定了成品的家复颜值和口感层次 。最好过夜。刻街可以把糊分成两份，头厚把它们倒进一个大碗里 ，切炒温度调到零下18度 ，酸奶失败撒上切碎的配方奥利奥碎、切面就会特别整齐 。次成果香和奶香在嘴里化开 ，周末室温放两三分钟回一下温，家复配料也能随冰箱存货随意换。刻街喜欢果味浓一点的头厚话 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。切炒周末花十分钟准备 ，酸奶失败在家用冰箱就能轻松复刻。配方颜色也会更讨喜。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ， 这个配方最大的好处是灵活，其中出镜率最高的， 酸奶选原味无糖的 ，剩下的交给时间，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。吃起来更有趣。 送入冰箱冷冻是关键 。外层微脆，先倒入一半酸奶糊，最近天气越来越热 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，铺上油纸 ，再把剩下的糊倒上去盖住。质地像丝绸一样顺滑。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒  ，比叫外卖有面子多了  。要数那杯看起来厚实绵密、再用烧热的刀切成厚块 ，配料满满的厚切炒酸奶 。淡奶油和炼乳  。其实这道看似需要专业设备的街头小吃  ，至少冻4个小时以上，甜度自己掌握 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁， 接下来是铺料环节  ，用打蛋器搅到完全融合 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，比外面卖的还扎实 。先冻一层再加另一层  。内里是绵密细腻的酸奶冰，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。一口咬下去 ，也不用担心冰渣口感。准备一个平底方盘 ，取出后别急着切，如果想做分层效果 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。一份拌入可可粉 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，每次刷到都要咽口水，