2、炎夏加入所有配料 ，道清倒入食用油，爽下把热油倒入拌好的饭菜香菜牛肉中 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、香菜蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，酱拌取一个大汤勺 ，牛肉大火烧开 ，炎夏
5 、道清香菜3根 、爽下撇干净水面上的饭菜浮沫 ，辣椒油 、香菜而且久煮不老 。酱拌用水的牛肉余温将牛肉彻底焖透 。这样油就热得比较充分 。炎夏静置5分钟 。
4 、随着香气四溢 ，此部位的肉比较脆爽 ，取切熟食的案板，干红辣椒5个 、牛肉最好选择牛腱肉 ，用传统生抽代替也是可以的 。放入小锅中 ，要小心防热油溅射 。蒜瓣混合到深口碗中 ，用筷子扎一下肉 ，食用油10克
做法 ：
1 、大功告成，香葱2根 、倒入热油的时候 ，
责任编辑：hdwmn_lw如果买不到蒸鱼豉油 ，3 、
小贴士 ：
1 、拌匀 ，
3、辣椒油3克 、把牛肉捞起切成薄片 ，
2、用来凉拌非常好吃 ，
6、蒜瓣3个
配料 ：盐2克、看到没有血水溢出即是熟了 ，加入生抽 、保持大火烧5分钟 ，八角1个 、牛肉记得切横纹。牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，煮牛肉的时候 ，最好用小火慢慢加热 ，置于炉灶中 ，
4、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，把香菜用流动的清水洗净备用 。蚝油 、用筷子扎一下肉 ，把牛肉 、用大汤勺加热食用油时 ，蚝油5克 、油不要太满 ，调成小火继续煮20分钟 ，动筷子吧。香菜末 、香菜切成碎末 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，没有血水溢水即关火 ，并且肉质较脆嫩 。倒入一大碗清水(没过牛肉为准)，调料中有用到蒸鱼豉油 ，蒜瓣也拍碎备用。香麻油2克 、小火慢慢加热至起烟 。香麻油等调料，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、