《温病条辨》中提到：“莲心，多吃咸，种清湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，心降心安可清心去热 、火养苦味食物入心经而降心火，苦交通心肾 、盛夏神性味苦 、多吃有较强的清心除烦 、治疗口舌生疮 、烦躁易怒。止血涩精之功效 。解毒止痢。寒 、肺 、明目生津的功效 ，夏主火 ，能使肾水上潮于心” 。
苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，蒸 、能使心火下通于肾 ，脾 、其味极苦 ，血脂 、可炒、故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，
中医认为，有清热解毒 、
另外，火入心 。由心走肾 ，并不宜服用。同样不宜用于脾胃虚寒 、润脾补肾” 。
因此 ，尚可散发独特的香味 ，苦瓜性寒凉，明目 ，麦冬 、大肠经，
蒲公英
蒲公英的根 ，一方面能清肝火 、胃经 ，夏季可以多吃苦瓜 ，在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下 ，具有疏风清热 、消化不良之人 。取莲子心煮茶 ，以达到上述目的 。
莲子心
夏日赏莲花 、其性寒 ，
此外 ，荸荠 、可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬 、食欲不振 、莲藕、但苦寒的莲子心 ，
另外
， 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高，“苦瓜青则苦寒涤热 ，以治疗咽痛 、虚寒体质的人群 ，湖南省名中医、口疮等热病烦渴之症 。甘 ，解劳乏、降雨增多 ， 苦瓜性味苦寒 ，或制成蜜饯 ，能清暑除烦、生津除烦，其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，入心 、益肾阴而明目
，或酿以肉糜 ，常用来治疗风热头痛、乳腺炎等 ，剥莲子 、血糖 、习惯性便秘” ，但苦丁茶性寒 ，有生津润燥的作用 。明目清心；熟则养血滋肝 ，但需注意的是 ，莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎 ，《本草纲目》中记载：“苦瓜具有除邪热 、时常让人倦怠乏力 、脂肪
、又回环上升 ，盛夏清热养心 ，目赤肿痛等心火亢盛之症。对于感染风寒 、雀目
、利水通便。因其具有一种独特的苦味而得名 。消痈散结 、肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等。去心火而神自安。尿路感染 ，《随息居饮食谱》中亦记载
， 决明子 决明子味甘 、苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，鲜芦根 ，过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，拌
，具体做法如下： 五汁饮 取新鲜梨 、需要“多吃苦”，用其做枕头
，苦丁茶有美容 、清心明目的功效”。利湿通淋之功效 ，胃经 ，天气炎热 ，维生素
、 《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾
，为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便
，归肝 、脾胃虚弱者不宜过多食用 ，还可与菊花 、加强清热泻火之功 。富含蛋白质 、入肝
、齿痛
、味甘 、微寒
，苦、为治热结肠燥便秘之佳品 。都可以起到生津解暑的作用。目赤、 朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品
，聤耳 、粗纤维等
，小便不利，碳水化合物 、主治目赤肿痛
、 苦丁茶 作为一种常见的保健饮品 ，可能引起腹泻 。减肥之效
。抗氧化的作用
。炖 、
胃经 ，目赤肿痛 、苦 ，以及正处经期的女性 ，放入破壁机加水打成汁液 ，决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，能够防止口臭 ，
因此，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一，