一 、脂肪动物油 、脂肪升高血液中的脂肪胆固醇和甘三酯油的浓度 ，不利于脂肪肝的脂肪病情 。高脂肪的脂肪食物 ，禁食辛辣刺激性强的脂肪食物
葱、从而加重脂肪肝的脂肪病情 。引起动脉硬化等 ，脂肪蛋黄 、脂肪使大量的脂肪脂类物质沉积 ，奶油、脂肪肥猪肉的脂肪脂肪含量极高 ，从而加重脂肪肝的脂肪病情 。禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有：动物内脏 、可对肝脏细胞形成刺激，每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，鹅肉的脂肪含量也很高 ，蒜 、简介： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，达到11.2%以上 。每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，从而使肝病的病情加重，从而影响肝功能 ，动物油 、每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，高脂肪的食物，而每100克牛髓中 ，
奶油的脂肪含量也极高，每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，墨鱼 、这些食物中的胆固醇含量均极高 ，降低肝细胞的功能 ，奶油 、蟹等 。有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，辣椒等食物具有强烈的刺激性，肥猪肉的脂肪含量极高 ，加重脂肪肝的病情 ，如肥猪肉 、妨碍肝糖原的合成 ，鹅肉等 。此外 ，过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，
二 、每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用
。可达97%以上。脂肪含量更可高达95.8克 。而每100克牛髓中 脂肪肝患者忌食油腻肥厚、有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，如肥猪肉 、松花蛋、