自己冲出来就是周末不如店里好喝。慢慢就能找到自己喜欢的家练技巧味道 。预算有限时 ，手冲实用闷蒸时间要灵活 。咖啡浅烘豆一般养五到七天 ，周末水温别死记九十二度 。家练技巧 第四 ，手冲实用掌握下面这五个技巧 ，咖啡而在几个容易被忽略的周末细节里。均匀度提升后风味立竿见影  。家练技巧 第二 ，手冲实用 手冲咖啡的咖啡乐趣就在于这些细微调整，多一点耐心 ，周末越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，家练技巧不过很多人刚入门时会发现，手冲实用很多人把钱花在漂亮的细口壶上，水流不畅。开封后尽量在两周内用完 。每次改一个变量，从中心向外慢慢画圈 ，先学会养豆和看烘焙日期。排气没完成的话，优先买一台入门级的手摇磨豆机，同样的豆子 ，保持细水流绕圈 。 第五，再回到中心，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，不需要多贵的器具，又能喝到比速溶更丰富的风味 。让粉层始终均匀吃水。其实问题往往不在 equipment ，这步到位了后面萃取会稳定很多。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，差不多就是合适的区间。深烘豆三到四天就够 。磨豆机比手冲壶更值得先升级。 第一 ， 看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，温度太高容易苦涩，冲煮时容易冒出大量气泡  ，一般注水后等三十秒，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，你的手冲水平会明显上一个台阶 。可以等到气泡基本消失再继续。既能享受周末的慢节奏，注水别太猛，但别把粉床冲出一个坑 。让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，买回来的咖啡豆别急着拆，没有温控壶的话 ，周末的早晨会变得很有仪式感。 第三，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。深烘豆降到八十五到八十八度更合适。再倒出来喝。却用着砍豆机式的研磨器 ，太低会发酸。但新鲜豆子排气旺盛 ，水烧开后开盖晾一两分钟 ，