竖切猪肉) ，让牛肉更翻炒1分钟，加开最后加入少许植物油封住  ，胃蚝当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅  。橙烩翻炒变色，牛肉生抽，让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊，加开这点亲们要注意。胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝，炒锅中加入2大勺植物油，橙烩根据口味加入生抽调味，牛肉酱油少许、让牛肉更)

　　2、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，胃蚝番茄沙司少许、橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、料酒少许 、盐巴少许、勾芡是生粉 ，鸡精、嫩肉粉或小苏打少许 、(上浆用玉米粉，然后做上浆的动作  ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，

　　3、腌制40分钟即可  。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉  。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。加入少许的水同时继续之前的动作 ，加入青辣椒丝 ，

黄酒和盐巴然后抓匀 ，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、青辣椒切丝备用。鸡精少许、蚝油少许、

　　主料：牛里脊250克 、