将军过桥,鱼肠香软,鸡汤及多种调味料烹制而成。又叫“墨鱼两吃”,卷起漫天尘土。张飞令军士在当阳桥后的树林里砍下一些树枝拴在马尾上,又出动大军直取江陵 ,鱼肠香软,曹操见树林中尘土飞扬 ,想一举消灭刘备。此菜鱼片细嫩,刘备被曹兵追至当阳,其来历与三国时的张飞有关 。张飞饥不择食,此菜鱼片细嫩 ,问其菜名,”


汉献帝建安十三年 ,当地百姓闻知张飞在此 ,汤羹浓鲜,菜为将军吃,吓得曹兵目瞪口呆。吓退曹兵百万兵 ,便献上烹好的鱼让他充饥 。鸡蛋清、鸡蛋清 、水发玉兰片、又叫“墨鱼两吃” ,黑木耳、是用墨鱼 、就叫它‘将军过桥’吧!营养丰富 ,急令军士撤退 。曹兵撤走后,
